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| Autogestion WEB |
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 Licenciatura en Bromatología - Carrera de Grado (Presenciales)
El egresado estará capacitado, entre otras competencias, para:
- Analizar la composición de materias primas, aditivos y productos alimenticios,
semielaborados y elaborados y determinar su propensión al deterioro.
- Organizar y dirigir laboratorios.
- Investigar aditivos alimentarios.
- Estudiar los recursos alimentarios, asesorar su aprovechamiento.
- Programar medidas higiénico-sanitarias y prevenir contaminaciones y adulteraciones.
Ver plan de estudio
Licenciatura en Nutrición - Carrera de Grado (Presenciales)
El egresado estará capacitado, entre otras competencias, para:
- Participar en la formación y desarrollo de programas de educación alimentaria.
- Participar en la formación de recursos humanos en alimentación.
- Planificar y desarrollar la prescripción dietética y dietoterapéutica.
- Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de las personas y comunidades.
- Participar con el equipo multidisciplinar en la definición de las políticas y formulación
de planes y programas de nutrición y alimentación.
- Desempeñarse en los servicios de alimentación institucional, asesorar y auditar sobre
temas de su incumbencia.
Ver plan de estudio
Tecnicatura en Control Bromatológico - Carrera A Distancia (NO ESTA ABIERTA LA INSCRIPCION, CARRERA A TERMINO)
• Inspeccionar establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
• Participar en los siguientes procedimientos de inspectoría oficial:
- Habilitación de establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
- Intervención de mercaderías.
- Toma de muestras de materias primas, productos en fase de elaboración y productos terminados.
- Clausura preventiva de establecimientos en forma temporal, total o parcial.
- Suspensión o cancelación de la autorización de elaboración, comercialización o expendio de productos en infracción.
• Asesorar sobre las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial a quienes participan de la cadena alimentaria.
• Aplicar y difundir, a los efectos de prevenir, la normativa vigente en materia alimentaria a nivel nacional, provincial y municipal.
• Controlar la aplicación de las normas higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial.
• Participar en los programas de mejoramiento sanitario y de educación alimentaria.
Ver Área Educación A Distancia
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